Eigezwijns is een hybride worst van varkensvlees met kidneybonen of oesterzwamvoetjes. De vijf eigezwijnse varkensboeren voeren reststromen uit de voedingsmiddelen industrie, zijn zelfvoorzienend voor hun eigen energie en hun overtallige mest wordt verwerkt tot biofosfaat meststof. Door hun varkensvlees in de worsten te vermengen met plantaardige ingredienten gaat de consument/burger ongemerkt minder vlees consumeren.
