Plantaardige nevenstromen verminderen in de productie keten en nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelen. Waarmee voedselverlies wordt tegengegaan, duurzamer omgegaan wordt met onze grondstoffen en nieuwe businessmodelen worden opgezet door middel van het verbinden van organisaties, technologie, kennis en netwerk.
Het project Food from Food heeft in de afgelopen vier jaar 25 projecten ondersteunt en versnelt in de agro- en voedingsmiddelenindustrie op het vlak van verwaarding van plantaardige nevenstromen tot voedingsmiddelen. Food from Food is een grensoverschrijdend project van Interreg Vlaanderen-Nederland. Dit project loopt van 1 januari 2017 tot 31 december 2020.
