Klaare koek is koek zoals het is.
Er is een maatschappij ontstaan waar (onhaalbare) perfectie het streven is, en burn-out en depressies volksziekte nummer 1 zijn …. Dat moet veranderen!
Klaare koek omarmt juist imperfectie en maakt daarmee de wereld meer circulair.
Klaare koeken zou zonder haar imperfecties niet kunnen bestaan. Klaare koeken zijn namelijk koeken die niet voldoen aan de eisen van de ideale productie, zoals men eigenlijk niet kan voldoen aan de ideale eisen van de (prestatie) maatschappij. Klaare koekt maakt gebruik van upcycling. Klaare koeken worden gemaakt van reststromen en zijn hierdoor juist (h)eerlijk, duurzaam en circulair.
Naast het voorbeeld geven van omarmen van imperfectie wil Klaare Koek bewustwording creëren rondom (voedsel)verspilling en het belang van upcycling. Het doel is dan ook om meerdere producten zowel food als non food op de markt te brengen waarbij dit doel wordt vervuld.
R3 Re-use (hergebruiken) en R5. Recycling.
De koeken worden gemaakt reststromen die op dat moment het meeste prioriteit hebben. Zo voorkomt Klaare koek dat er nog meer voedsel wordt weggegooid.
De innovatie is schaalbaar op zowel de grote van afzet(markten) als de grote van mogelijkheden in producten. Door juist de kracht van imperfectie te gebruiken kunnen er in verschillende soorten producten ‘nieuw’ leven worden geblazen.
Er is samen gewerkt met verschillende bakkers en voedseldeskundige.
x
